1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine santé>
  4. Cuisine vapeur>
  5. Pommes

Légèreté dans l'assiette avec nos recettes de cuisine vapeur

Carottes dans un panier vapeur
Tous les légumes peuvent être cuits à la vapeur. Photo par B. Carlson
Four vapeur, cuiseur vapeur électrique, autocuiseur, panier vapeur ou simple couscoussier, il y a plusieurs façon de cuisiner à la vapeur. Quel que soit le matériel utilisé le principe reste le même, de l'eau, du bouillon ou du fumet dans la partie basse et au-dessus du liquide bouillant un panier avec les aliments et un couvercle. Légumes, fruits, volailles ou poissons, ce mode de cuisson préserve les vitamines et les saveurs.

Meilleures recettes de cuisine vapeur et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine vapeur et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet vapeur roulé en ballottine
Poulet vapeur roulé en ballottine
kaderick kaderick
La cuisson vapeur permet de garder toute son onctuosité à la chair du poulet et en plus on garde la ligne, c’est tout bon pour nous ça. Ou comment allier santé, saveurs et jolie présentation, car il faut bien dire les roulés, c’est toujours joli dans une assiette.
2

Dernières recettes de cuisine vapeur et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine vapeur et de pommes qui changent !

Dessert express aux pommes
Dessert express aux pommes
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Ces pommes sont fondantes et ont le goût de la tatin. Avec très peu de sucre et de matière grasse et une cuisson vapeur, pour se régaler sainement. Elles sont parfaites avec des pommes tombées de l'arbre un peu véreuses, qui auraient été perdues.
Compote de pommes aux dattes
Compote de pommes aux dattes
kilometre-0 kilometre-0
On fait rarement des compotes cuites à la vapeur. J’ai trouvé cette recette sur le livre de Jennifer Hart-Smith Desserts à la vapeur. La vapeur permet de garder tous les nutriments de la pomme. Cette compote, riche en pectines, est douce pour les intestins et très digeste.
Porridge à l'avoine, à la pomme, au miso et épices chaï
Porridge à l'avoine, à la pomme, au miso et épices chaï
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Un petit déjeuner gourmand et rassasiant pour faire le plein d'énergie!
Tatin de pommes vapeur
Tatin de pommes vapeur
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Un classique de la gastronomie française revisitée en version saine et cuit à la vapeur!
Crumble pomme et cannelle aux flocons d'avoine
Crumble pomme et cannelle aux flocons d'avoine
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
un crumble doux et léger grâce à la cuisson vapeur
Boudins noirs aux pommes
Boudins noirs aux pommes
kilometre-0 kilometre-0
Pour ce plat minimaliste, choisissez un très bon boudin (avec des morceaux) et une bonne variété de pommes (jonagored pour moi).
Pain vapeur à la patate douce, pomme et vanille
Pain vapeur à la patate douce, pomme et vanille
margot zhang margot zhang
Vous voulez essayer la recette de pain vapeur à la patate douce, pomme et vanille ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine chinoise et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Pur jus de pommes
Pur jus de pommes
Patsyphice Patsyphice
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de jus pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge aubergines ballotine banane bar basilic beignets betterave beurre biscuits blanc boeuf bouchées boudin boulettes brioche cacao café chocolat courgettes crème épices fenouil fleurs foie framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pistache poivrons pommes rhubarbe rôti roulé salé sirop spéculoos turbot veau vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine vapeur et toutes les recettes de pommes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau chocolat noisette à la vapeur
Gâteau chocolat noisette à la vapeur
Mes recettes healthy Mes recettes healthy
Un gâteau chocolat noisette avec glaçage, très moelleux car cuit à la vapeur. Eh oui c’est peut-être étonnant mais la cuisson à la vapeur permet d’obtenir des gâteaux très moelleux et aérés. Ainsi 35 minutes suffiront pour cuire ce gâteau au chocolat et noisette.

Meilleures recettes de cuisine vapeur et de pommes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un bon bain de vapeur pour retrouver la forme !
Un bon bain de vapeur pour retrouver la forme !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un mode de cuisson qui préserve les vitamines et les arômes.

Mission pommes au four pour le goûter
Mission pommes au four pour le goûter
Sabine Simon Sabine Simon

Au sirop d'érable, à la vergeoise, au miel, il y a tant de façons de se régaler d'une belle pomme au four !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0